Bisnis Mudah Membuat Puree Buah

Bisnis Mudah Membuat Puree Buah

Puree adalah sebuah metode memasak makanan dengan cara menghaluskan makanan tersebut menjadi bentuk yang halus, lembut dan creamy. Puree merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan, dan merupakan bahan baku industri jus, sirop, selai, dodol, es krim, serta industri pangan lainnya. Produk berbentuk puree memudahkan dalam hal transportasi, mutu produk lebih konsisten, dan daya simpan lebih lama, sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. 

Pengolahan buah menjadi puree dapat dilakukan pada waktu musim buah berlimpah atau buah grade off (tidak layak jual). Pengolahan buah menjadi puree uniumnya diawali dengan pengupasan, pembuatan bubur, pengawetan, pengemasan dan produk siap dijual atau diolah lebih lanjut. 

Prospek usaha pembuatan puree masih sangat cerah. Di samping permintaan di pasaran sangat tinggi, proses pembuatannya juga sangat mudah dan bisa dilakukan dengan alat sederhana sekalipun. Selain membuat puree, kita juga bisa membuat produk jadi seperti selai, dodol, sari buah, sirop seperti yang akan dibahas dalam buku ini. Produk-produk terakhir ini merupakan produk jadi yang siap diperdagangkan. 

Spesifikasi Buku:

JUDUL: Bisnis Mudah Membuat Puree Buah

PENULIS: Putri Ariani

PENERBIT: Pustaka Baru Press

ISBN: 978-6027-819-467

TAHUN: 2018

UKURAN:

HALAMAN: